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Ingrédients :
- 3
enveloppes de Levure instantanée FLEISCHMANN’S (Levée rapide) de 8 g
- 2 tasses
d’eau tiède
- 1 c. à
soupe de sel
- 1 tasse de
sucre
- 6 1/2
tasses de farine régulière
- 1 oeuf
- 1/4 tasse
d’huile
Note
personnelle :
Cette
recette me vient de Michal Potruch qui vie en Israël.
Vous
avez raison Michal, ce pain est tout a fait comme vous me l’aviez d’écrit,
très moelleux et sucré.
Un
vrai délice.
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Préparation :
Préchauffer le four a 375 degré F.
Dans un grand
bol mélanger tous les ingrédients, a l’exception du sel. Mélanger 1 minute.
Additionner le sel et pétrissez encore
9 minutes. Si la pâte est collante
ajouter un peu de farine.
Couvrir et laisser lever dans un endroit a température ambiante jusqu'à
ce que la pâte est doublé même triplé de volume (environ 2 heures ).
Pétrissez de nouveau la pâte et diviser la pâte en 3 parts égales. De façon a obtenir 3 pains.
Prendre 1 part et la diviser de nouveau en 3 parts. Faites de chaque part de pâte un long
rouleau que vous entrelacerez pour n’en faire qu’une tresse. Déposer sur une tôle à cuisson
recouverte d’une feuille de papier parchemin. Faites de même pour les 2 autres parts.
Laisser lever de nouveau jusqu’à ce qu’il est doublé de
volume. De 1 à 2 heures.
Une fois la pâte levée de nouveau,
mélanger 1 jaune d’œuf avec 1 c. à soupe d’eau tiède et badigeonner
délicatement le dessus de la pâte à pain.
Saupoudrer de graines de sésames.
Cuire au four 15 à 20 minutes.
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