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Ingrédients :
200 g (1 3/4 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de sel
90 g (6 c. à soupe) de beurre en cubes
60 ml à 120 ml (4 c. à soupe à 8) d'eau froide
Donnes : 2 croûtes
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Préparation :
Dans le robot culinaire, mettre la
farine et le sel. Mettre l’appareil
en marche laisser l’appareil fonctionner environ 20 secondes avant de
commencer as ajouter progressivement le beurre. L’appareil doit toujours
fonctionner lors des ajouts.
Lorsque le mélange farine et beurre semble uniformiser 30 seconde
environ ajouter progressivement l’eau froide au mélange 10 seconde ou
jusqu'à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule.
Sur un plan de travail fariné, rouler la pâte
à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La déposer dans un moule et piquer le
fond de la pâte à quelques endroits
à l'aide d'une fourchette.
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