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Ingrédients :
- 500 g. de Pennine, ou pâtes
alimentaires de votre choix
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 2 oignons blanc moyen émincé
- 1/2 c. à thé de piments de Cayenne,
broyé
- 200 mL de crème 15% a cuisson
- 3 c. à table de pâte de tomates
Note :
Ajouter quelques crevettes a vos pâtes,
si désiré.
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Préparation :
Faites cuire
les oignons, dans l'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient
bien fondants.
Transférer le
mélange d'oignons dans le robot culinaire et ajouter, le piments de
Cayenne, l’ail, le pesto, la pâte de tomates, les tomates et réduisez le
tout en purée.
Ajoutez la
crème 15% et continuez de mélanger au robot quelques secondes.
Remettez la
sauce dans la casserole et ajouter, le miel et faites chauffer à feu très
doux.
Pendant ce
temps, cuisez les pâtes et égouttez-les.
Découpez le
proscuitto en gros carrés.
Verser les
pâtes dans un grand bol de verre, puis versez la sauce par-dessus en
l'incorporant doucement.
Servir et
décorer de morceaux de proscuitto et d'un peu de persil.
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