Pains minute aux épinards et persil

Préparation : 5 min        Cuisson : 30 min        Portions : 6

Provenance : Francine Riendeau / Montréal

Ingrédients :

• 300 g de farine

• 1 c. à thé de poudre à pâte

• 1/2 c. à thé de sel

• 1/2 c. à thé d’ail

• 1 c. à soupe d'huile

• 25 g persil frais

• 50 g d’épinards frais

• 200 ml de lait 2%

• 2 c. à soupe d'huile pour badigeonner

Préparation :

Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients, sauf le lait, et pulser quelques coups.

Ajouter le lait petit à petit jusqu'à ce que se forme une boule.

Façonner la pâte pour former de petits pains.

Déposer sur une plaque de cuisson et badigeonner d'huile. Réserver.

Cuire au four préchauffé à 400°F environ 30 minutes.

Notes :

Si nécessaire, ajouter un peu d'eau en complément du lait pour former une boule.