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Ingrédients :
- 50 g de
basilic frais
- 100 g de
persil italien
- 50 g de
feuilles de menthe sans les tiges au goût
- 100 g de
noix de pacane
- 1 c. à thé
de sel de mer
- 3 c. à thé
d'ail haché
- 2 c. à thé
d’oignon
- 2 jus de
lime
- 200 ml
d'huile d'olive
- 30 g de parmesan de qualité
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Préparation :
Au robot culinaire, mettre les noix en
premier puis le basilic, la menthe et le persil italien. Ajouter la lime,
l'ail, le sel et le poivre. Mélanger et couler l'huile d'olive. Finir avec
1 à 2 cuillères de parmesan.
Note:
Pour une conservation plus longue, vous ajoutez un jus de lime
supplémentaire et vous recouvrez d'huile après chaque utilisation.
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