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Ingrédients :
· 4 saucisses sans la peau et formées en galettes
· épicée a votre goût
· Fumée liquide de Mesquite
Sauce :
- 2 c. à
soupe de mélange de beurre et d'huile
- 2 oignons
moyen, hachées
- 1 c. à thé
d'ail haché
- 1/4 piment
vert hachés fin
- 4
champignons hachés fin
- 1/4 tasse
de vin blanc sec
- 1 tasse de
crème 15% cuisson
- 1 pincée de
chaque, persil, Basilic, origan, sel d’oignon, piment de Cayenne, sel
et poivre
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Préparation :
Mélanger la chair de saucisses
avec vos épices.
Former des galettes et
badigeonner de Mesquite.
Faire griller les galettes de
saucisses et réserver.
Dans une poêle, chauffer le mélange de beurre et d'huile. Ajouter les
légumes. Laisser colorer 2 minutes. Ajouter le vin blanc et laisser réduire
1 minute.
Ajouter la crème et les épices bien mélanger. Laisser épaissir.
Napper les saucisses et servir
avec des pommes de terre pilées.
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